当空腹达到16个小时，人体的一个非常重要的功能就会被启动

人体如果16个小时没有进食会自动启动2个功能。

·第一个功能就是当人空腹10个小时开始的时候，肝脏的糖原就被消化殆尽了，然后血液里的糖分还有脂肪就开始被消化，所以真正的减肥是从空腹10个小时开始。

·第二个功能就是自噬功能，自噬就是自己吃自己的意思。当身体处于空腹状态时，一种被称为自噬(autophagy)的生理过程被启动。自噬是细胞自身通过吞噬和降解细胞内部的损伤或不需要的结构，以维持细胞健康和适应不同环境的机制。在长时间的空腹状态下身体处于能量匮乏的状态，启动自噬有助于提供额外的能量和维持生存。

自噬主要通过以下步骤进行：

·吞噬：细胞通过包裹并吞噬细胞内部的受损或老化的器官蛋白质和细胞器形成自噬体。

·被吞噬的物质被封装成被称为自噬体的囊泡。

·融合和降解：自噬体与细胞中的溶酶体融合，被降解成氨基酸等基本成分，这些成分可以被重新利用来合成新的蛋白质或产生能量。

自噬有助于清除细胞内的损伤分子，蛋白质和细胞器同时也与生理过程、代谢调控以及应激响应等多个方面相关。研究表明适度的自噬有助于维持细胞的健康，防止疾病的发生如癌症、神经退行性疾病等。