控制吃饭时间就能轻松减轻体重？不一定对你管用……

　　大部分人一天中进食的时间段，可能横跨早上 7 点到晚上 9 点。如果只要把这个时间轴再缩短一点，就能有助于降低体重，是不是还挺简单？只需控制进食时间、但不必控制摄入热量的这种饮食方案被称为“限时饮食”（time-restricted feeding，TRF），近些年在减肥圈颇受关注。

　　▎药明康德内容团队编辑

　　最近，由知名研究机构索尔克研究所（Salk Institute）开展的一项研究显示，除了减重，限时饮食还有诸多健康益处，包括避免脂肪肝，调节血糖，增强肌肉，还能加强对病原体的抵抗力等。

　　不过，具体有哪些好处可能“因人而异”。至少在小鼠实验中，限时饮食的效果与性别和年龄有关。

　　研究人员指出，大多数限时饮食的实验关注年轻雄性小鼠的体重减轻，对于其他群体是否有帮助、有哪些帮助，过去的研究并不多。因此，此次研究打破了传统模式，在动物实验中不仅考察了雄鼠，还加入了雌鼠，并且两种性别都包含了两个年龄组，换算为人类的年龄分别相当于 20 岁出头的青年和 40 多岁的中年。

　　研究人员给这些动物准备的饮食与西方饮食类似，高糖、高脂肪。其中，对照组小鼠可以随意吃喝，而实验组小鼠每天的进食时间被限定在夜间的 9 小时内，也就是它们一天里主要的活跃时间里。

　　一段时间后，研究人员检查了这些小鼠的身体状况。对照组小鼠因为高糖高脂肪饮食而肥胖，并出现代谢问题，但限时饮食的效果在“男女老少”身上并不完全一样。

　　限时饮食对体重的影响显现出性别差异。“这是我们第一次研究限时饮食对雌性小鼠的影响，”第一作者 Amandine Chaix 博士说，“结果令我们惊讶，限时饮食并没有防止雌性小鼠发胖。尽管如此，这些雌性小鼠的代谢还是得到了改善，包括脂肪肝较少，血糖控制得更好。”

　　研究人员强调，尽管不同性别的体重减轻程度不同，但限时饮食的方案都有效地预防了高糖高脂饮食诱导的脂肪肝。另外，限时饮食后，年轻雄鼠的血糖水平可以更快恢复到正常水平，年轻和中年雌鼠的葡萄糖耐受程度显著提高。这些结果意味着，限时饮食或许有助于预防脂肪肝和糖尿病。

　　实验结果还表明，限时饮食为中年小鼠提供了一些重要的保护，例如能够减少败血症引起的死亡。

　　此外，雄性中年小鼠在限时饮食后，还能增加肌肉质量、提高肌肉性能和运动协调能力。

　　研究负责人 Satchidananda Panda 教授指出，肌肉性能的改善是一个令他们意外的发现，后续他们计划更详细地研究限时饮食是否影响肌肉的代谢、修复和再生。这一结果如果在人类中能够重现，对于肌肉容易萎缩的中老年人来说将会很有帮助。

　　研究人员总结说，年龄和性别确实会影响限时饮食的效果，但这种饮食方案给男女老少都带来了多种健康益处，对预防 2 型糖尿病、脂肪肝和肝癌等疾病或许是一种有价值的干预措施。